PROJECT
Gaudium Associates
제1회 맛있는 대한민국 저염식 요리대회
- 2017년 제1회 맛있는 대한민국 저염식 요리대회는 짜지는 않지만 맛도 좋아 식생활 개선과 국민 건강에 도움이 되는 저염 장류 및 식품 소재를 널리 알리기 위해 기획되었다. 산업통상자원부가 지원하는 경제협력권사업인 염미증강소재 나트륨 저감화식품 R&D사업단은 매일식품㈜, 해마, ㈜에스앤디, 다인소재, 재단법인 전남생물산업진흥원 등이 참여하고 있는 컨소시엄이다. 이번 대회에서는 나트륨 저감화 소재 및 저염간장을 활용한 저감화 레시피를 개발하고, 매일식품(주) 등 컨소시엄사들이 개발한 나트륨 저감화 장류 및 각종 소스를 요리대회에 직접 적용해 보도록 한다. 이를 통해서 매일식품(주) 등 컨소시엄사들이 개발한 나트륨 저감화 소재 및 저염간장의 매출 증대 및 대중 홍보 효과를 극대화 한다.
INFORMATION
2017. 07. 08
경주대학교, 경주 황룡원
